Víctor Duarte durante a entrevista

ENTREVISTA con

VÍCTOR MANUEL DUARTE EDREIRA

A clase de 6ºA entrevistou a Víctor Duarte, que foi alumno do noso colexio. El é o principal responsable da cociña e do Restaurante o Recreo da Costa da Morte. Estudou Hostelería na especialidade de Cociña en Santiago. Antes de estar no restaurante, que é un proxecto familiar, traballou en diversos establecementos como o Hotel Meliá, e o moi famoso restaurante o Celler de Can Roca(3 estrelas Michelín).

A entrevista tivo lugar na nosa aula. Fixémoslle moitas preguntas e respondeunas moi amablemente. Logo levounos ao seu restaurante. Ensinounos as distintas partes e finalmente dounos un chocolate quente e tiñamos para acompañalo deliciosos postres. Publicaremos a entrevista  no próximo número de O Remuiño.